食卓に、もっと果物を！

 

読書の秋、食欲の秋、果物のおいしい秋。
ビタミン豊富なくだものの中でも、なし、りんご、かきなど、果肉が“黄色”のくだものには「ファイトケミカル」と呼ばれる元気パワーのもとになる成分がたくさん含まれて、生活習慣病の予防や、老化防止の抗酸化作用も期待できます。
子供も大好きなくだものを、おやつやデザートだけでなくおかずにも加えて、季節の変わり目を元気にのりきりましょう。

写真は、[ なしの短冊切り + 蒸した鳥胸肉 + 胡麻ドレッシング ]
すっきりした甘さと、サクサク食感がおすすめです。
なしをリンゴに変えたり、豚しゃぶサラダにしたり、いろいろ試してみて！

* ファイトケミカルは、黄色の野菜全般に含まれます。秋においしいかぼちゃやさつまいも、にんじんなどで手軽に摂取できます。カレー粉の黄色も、同じ成分です。